ارنچینی(غذای ایتالیایی)arancini

ژوئیه 3, 2008 at 9:33 ق.ظ. 4 دیدگاه

یکی از مزایا ی سفر به ایتالیا خوردن غذا های خوشمزه هست در اغلب سفر هایی که به ایتالیا دارم تنها کاری که 100% انجا م میشه رفتن به رستوران و خوردن ارنچینی هست اگر شما هم سفری به ایتالیا داشتید حتما این غذا رو امتحان کنیید مطمئن هستم خوشتون میاد بر خلاف تصور اغلب ایرانی ها که فکر میکنن پاستا ایتالیا خیلی خوشمزه هست باید بگم ایتالیا پاستا رو نیم پز می کنن و شما رشته های پاستا رو زنده حس میکنید اما برای من همه یک طرف ارنچینی یک طرف
ارنچینی یک غذای سیچیلیایی هست مطعلق به جنوب ایتالیا هست و نسبت به بعضی غذا ها گرون تر هست .ارنچینی از برنج و نوعی سس مخصوص و پنیر خاصی به نام موزارلا (mozzarela) و همچنین لوبیای سبز رنگ . سس مخصوصی که در اون به کار میره اسمش راگو هست .ارنچینی انواع مختلف داره و بسته به شمال یا جنوب بودن رستوران نحوه تبخ اون هم فرق داره بعضی ها اون رو با کره درست میکنن که خوش مزه ترهست برخی از قارچ هم در اون استفاده میکنن اما ماده اصلی اون برنج هست

من اشپزیم خوب نیست در نتیجه دستور اشپزی خوبی نمیتونم بدم

اما اسم ارنچینی برگرفته از نام پرتغال هست به دلیل رنگ نارنجی که داره و همچنین در زبان ایتالیایی به پرتغال arancia گفته میشه
در زبان سیچیلیایی ارنچینو به معنای پرتغال کوچک هست

Advertisements

Entry filed under: Uncategorized.

کلاس آموزشی برای آقایان بالاخره ازاد شد

4 دیدگاه Add your own

  • 1. محمد حسين نعيمي  |  ژوئیه 12, 2008 در 4:44 ق.ظ.

    دوست عزيز سلام
    اين مطلب را براي يكي از دوستانم كه سالها در ايتاليا زندگي كرده خواندم با نگاه كردن به تصوير گفت در رم اين غذا سوفلي ناميده مي شود . با آرزوي به روزي

  • 2. محمد حسين نعيمي  |  ژوئیه 12, 2008 در 4:57 ق.ظ.

    دوست عزيز با سلامي دوباره
    آدرس غذاها ي ايتاليايي به ويژه سوپلي
    http://www.italien-pasta.eu/SUPLI.php

  • 3. وحید  |  سپتامبر 23, 2008 در 4:00 ق.ظ.

    دوست عزیز سلام

    اگه برات مقدوره دستوره پختشو برام یفرست.
    مرسی

  • 4. joliville  |  سپتامبر 23, 2008 در 7:43 ب.ظ.

    دستور پخت دقیق ارنچینی رو میتونید از ویکی پدیا مطالعه کنید من دقیقا نمیدونم که چطوری پخته میشه
    ولی میدونم چطوری خورده میشه
    این لینک انگلیسی :http://en.wikipedia.org/wiki/Arancini

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed



%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: